La salsa
La salsa est une danse qui laisse une large place à l'improvisation, tout en respectant des pas de base.
Elle se danse généralement à deux, le cavalier guidant la cavalière, mais on peut aussi la pratiquer seul ou à plusieurs : en ligne (comparsa, salsa suelta), à plusieurs couples (rueda de casino), ou encore un leader et deux partenaires (plus rarement deux leaders et une partenaire).
C'est une danse qui demande au corps d'être à la fois souple (pour enchaîner les pas et les figures) et tendu (pour marquer le rythme).
La salsa se danse sur 8 temps : 6 temps dansés et 2 temps de pause. Les pas se comptent ainsi : « 1, 2, 3, ( ), 5, 6, 7, ( ) ». Les temps 4 et 8 ne sont pas comptés car ce sont les temps de pause.
Les pas du cavalier et de la cavalière s'effectuent en miroir : lorsque le cavalier effectue les pas des 4 premiers temps, la cavalière effectue ceux des 4 derniers, qui sont inversés. Par exemple, si le cavalier déplace son pied gauche, la cavalière déplace son pied droit.
Le rock
Apparu dans les années 50, dynamique par excellence, le rock'n'roll est comme une vague qui entraîne tout sur son passage.
Au club, le rock et la salsa sont enseignés le lundi à Fouchères, avec un cours débutant, un cours avancé et un entraînement.